市场总是向大家展示它无情的一面，眼睁睁看着一些商品销售热门，可是等自己要进入的时候，常被莫名其妙地拒之门外。
江苏苏州的王平对此有着切身的领会：明明市场上的草鸡俏销，可是自己养的草鸡却进不了市场，这里面有人为的原因，更有市场规律有哪些用途。
王平看着正面攻不下，干脆来个侧面突破 2007年1月16日，王平正和工人一块把由于下雨在棚里憋了几天的鸡都放出来。
像如此的养殖基地王平在苏州有5个，年出栏成鸡100多万只，通过养殖、加工、销售，每年能给他带来400多万的价值。
而就在2003年，王平还是一个养鸡的门外汉。
2003年，由于效益一直下滑，王平转掉了经营3年的服饰厂。
当他得知吴中区政府提出进步一只鸡、一棵菜等六个一的农业产业化工程，就想投资农业，于是就到区畜牧局咨询，经畜牧局副局长夏健指点，王平决定养殖生态草鸡。
生态草鸡就是农家散养鸡，养殖量不大，却非常受买家喜爱。
考虑到目前大家愈加重视绿色消费，王平对养殖草鸡的项目非常有兴趣，就先去考察了市场。
王平获悉，笼养鸡45天可以出笼，风险较小，所以养殖的人较多；而草鸡是用传统的办法养殖，由于周期长，风险大，普通人不想大规模饲养，所以草鸡市场有空挡，正好趁机介入。
于是，王平先后到浙江、安徽、山东等地考察了一些散养鸡的基地。
2004年3月，他把40万元积蓄拿出来租了50亩山林地，引进了5万只鸡苗。
精心伺候了4个月，就到了该上市的时候，王平派人到每个农贸市场去营销推广，但因为农贸市场上销售活鸡的摊位都让人承包了，租不到摊位，王平的鸡自然就进不了市场。
正在王平一筹莫展的时候，吴中区畜牧局又帮他出了一个主意。
不久，王平投资18万元做的50辆销售活鸡的小车推到了苏州街头。
果然销售状况有了明显好转，基本上天天推到市场的鸡都被一抢而空，日销售量达到 5000多只。
但热门的场面只持续了2天，第3天，他们的专卖车刚到街上，就遭到了一群不明身份的人围攻打砸。
原来王平在街上卖鸡，把市场内活鸡的买卖都给抢去了，市场内卖活鸡的商户看到买卖被抢，就纠集一帮人对王平进行打击报复。
在随后的10天里，专卖车又遭到5次打砸，不少刚招过来的销售人员都离职不干了，再上街销售已经非常难继续下去了。
正当王平在家又气又愁的时候，打砸事件有了新进展，市委书记在报纸上亲自发表言论，要把这种恶权势打下去，要把好的农商品提供市场。
不久在苏州工商部门的积极协调下，王平的草鸡进入了市区39家农贸市场。
更让王平没想到的是，由于媒体对打砸事件的高密度报道，一下子使他的草鸡名扬苏州，不少餐馆都开始慕名而来,买他的鸡了。
到了2005年5月，王平的养殖基地已经进步到50多万只草鸡的养殖规模，他却愈加多地为鸡的销路发愁了。
有时市民需要量非常大，有时市民需要量非常低，那样鸡就会囤积。
该卖的鸡假如囤积起来就会增加本钱，一只鸡天天至少两角钱的饲料钱，王平就琢磨如何能增加鸡的销售量？在销售活鸡的过程中，他获悉，不少市民喜欢吃鸡却怕宰杀，怕把自家弄脏了；而且有的家庭是双职工，没时间做饭，去餐馆吃，价格又比自己家里烧贵得多。
而且王平天天往各餐馆送几千只鸡，他感觉，餐馆的买卖也非常不错，假如自己开个餐馆专门做鸡，一定能卖得更好。
2005年6月，王平在苏州闹市区租下来开草鸡馆的实体门店，却并不着急开始营业，而是先招了5名厨师，让他们在一个普通的沙锅炖草鸡上忙活了几天，总共做了48种沙锅，通过各种调料的试验，请不少市民来品尝，最后确定了一种草鸡沙锅的做法。
2005年8月20日，王平的草鸡馆开始营业了，主打菜肴就是沙锅草鸡。
每份半只鸡价格12元，是刚够本钱的价格。
为多卖鸡，王平并不想靠餐馆挣太多的钱，超低的价格引来了媒体的质疑，他这一招果然让来吃的人一下子记住了，媒体的报道又让他的店声名远扬，以至于不少人就把到他的店吃饭当成了吃工作餐。
在开始营业后的2个月里，王平又相继推出127种和草鸡有关的菜肴，这类菜肴都成了吸引客户的招牌。
一个草鸡馆买卖再热门，鸡的销售量毕竟有限，王平计划搞连锁经营来转移活鸡销售的重压。
2005年11月，正当王平跃跃欲试想在苏州区同时开出5家连锁店造造声势的时候，一场灾难即将来临了，国内个别省区发生了禽流感疫情。
草鸡馆的买卖从每月销售收入200多万一下子跌到5万，囤积了好多鸡。
幸好当时华东区域并无禽流感疫情，王平就把卖不出去的鸡继续养着。
越积越多的鸡使王平的企业陷入前所未有些困境。
赚钱点子 王平顶着巨大的重压让工人继续把鸡养好，他想硬挺着撑过这一关。
天天一只鸡要两角钱的饲料钱，养鸡场一每天在亏本，王平也由于过度操劳病倒了。
直到2006年，新年后，大家对鸡的消费信心慢慢地开始恢复，但草鸡还是卖不上价。
王平一次去超市时，看到了南京盐水鸭，一下子开了窍，为何不加工草鸡呢？他算了一下，也只有把鸡进行加工才能减少损失。
2006年3月，王平集资180万元，上马了草鸡熟制品加工生产线，天天的加工量有3000多只。
正当王平忙着四处营销推广新品的时候，吴中区甪直镇的负责人找到了他。
甪直镇政府想让王平在工业区里建一个可供周围企业职员餐饮娱乐的休闲中心。
经过实地考察，王平答应了。
尽管历程了禽流感的波折，几年下来王平还是有几百万的价值，加上贷款，2006年11月16日，王平集资1000万元建设的生态园开始营业了。
王平看到工业区里的人群对生态园地道的农商品都非常有兴趣，他又有了新的想法。
他期望能把吴中区所有些农副特优商品组合到一块进行销售，用三产、二产来带动一产。
生态园开园后，几乎天天都有会议接待，目前王平就想尽快把农商品展示中心建好，让来开会的人能更便捷地买到草鸡和其它的吴中区生态农商品。
