为了卖商品，餐厅都做过营销。营销，优惠，发传单，发过朋友圈，邀请客户点赞，都算是营销的方法。所谓的营销无非就是让更多的客户了解你的店，到你这里来，重复来，每天来最好。为了这个目的采取的所有手段和办法都是营销。
做营销，有成功也有失败，失败没关系，哪个也会出错，出错没关系，改，就好了。出错不改，继续坚持，那哪个也救不了你
改错，说容易，做难。想要改错，就要了解，错在哪儿，了解哪儿错了，才大概改，不少人之所以不改是由于他觉得，自，己，没，错!这就是最可怕的地方。
咋办?那就翻翻你的错在哪儿吧?
营销本来就是个大坑，细分出来4个小坑，其实营销的坑不止这几个，还有更多的坑，这几个是，餐饮人必经之坑
1 打出了不收费的标签，却没客户进店
不收费的就肯定有人吗?
有人给你说，会的，这个时候代都免费了，不不收费的都将被年代抛弃。其实呢?
未必。
你目前出去逛街，满大街都是发传单的学生，假如恰好是个女神模样的女子，恰好老婆或者女朋友不在身边，那必须要多看两眼，传单肯定也要接过来，可能，趁机揩揩油，碰触到女神滑腻的手指，心中一阵狂喜。
至于接到手里的传单，当然是无暇顾及的，眼神一直停留在女神青春洋溢的脸上，直到她一个厌恶的大大的白眼球狠狠抛向你，你才收敛一下，依依不舍的扭头走开，顺手将彩页丢进路边的垃圾桶，当然，愤愤然将彩页随手丢到路上的人更多。
至于彩页上的免费有多大号的字体，写的文案有多魅惑，对于他们来讲根本无关紧要，由于他们自己也了解，这类免费都是营销的噱头，都是大忽悠，他们见得太多了。不收费的最贵，来的也是垃圾人，就是时间不值钱的人，有价值的客户，对于免费，看都不屑看一眼。
这个定义从被玩坏的那一刻，就愈加吸引不到客户的眼球，与其免费还不如适合的收费更能吸引到客户，由于，这世界没不收费的午餐，要免费是要付出代价的。
更多聪明的餐饮人在做营销规则设定的时候，不再选择免费，用脚趾头都能想出来的是，不收费的意思就是你告诉大伙这是个骗局，这是个忽悠，小心了，闪开，闪开，闪开，我要免费了。
就像我的一个读者，16年夏季时候在一个美食城里面卖啤酒烤串。
和他面对面的一家，做的是同样的买卖，进入夏季的时候，角逐愈加激烈，对面的那家打出了免费喝啤酒的牌子。
第一恐慌的就是我的这个读者，他问我如何解决?
我说，不收费的不可怕，极少人会信的，你只须打个牌子出来就能了，上面写上：本店消费50元以上，啤酒本钱价销售。
他说，对面的都已经免费了，大家本钱价销售能行吗?
我说，没试一试怎了解不可以呢?
他说，死马当活马医，那就试一试呗。
过几天，微信上给我反馈了。说，神了，对面没人，我这里人愈加多，好多人过去一看免费，反而跑到我这里来吃了。
我说，你有没问一下客户为何?
他说，我也纳闷啊，我问了来店的客户。
他们如何说?
客户说，看到那个免费就了解，进店就会有其他消费，不会叫你进来就免费喝啤酒的，那样还不如你这个明码标价的好，再说50元烤串，稍微点一下，就要100元，50元就能喝到本钱价的啤酒，这个看着可靠。至少没感觉是忽悠。
你看了吧，客户感觉免费喝啤酒是套路是忽悠。
我说，是的，客户担忧里面有猫腻，出来吃饭就是图个开心，哪有功夫猜谜，还是有标价的更实在，至少价格是透明的。
客户不怕贵，怕被宰被坑，感觉丢人看上去IQ低。
被套路就感觉不爽，所以，对面的免费无人，本钱价喝啤酒的买卖反而更好。
他说，是的，估计对面到目前都没了解，为何不收费的无人，我这边收费的，还有这么多人来吃，老师，你真厉害，不收费的都打不过咱。
2 设置了魅惑，对象却不是精确客户
不可抗拒的魅惑，这句话你肯定听说过。
首次听到这句话的时候，我就笑了，什么是不可抗拒，譬如，对于女神来讲，是宝马不可抗拒，还是鲜花不可抗拒?
这个是根本不成立的，所谓的不成立，是首要条件条件不精确，要看你的对象是哪个，什么时间和地址。
譬如，大饥荒的时候，一个馒头就能换个媳妇，管饭就好。这个条件假如至今呢，你再以管饭为标准去娶个媳妇，估计要打一辈子光棍了。
假如没首要条件条件，是没有不可抗拒的魅惑的，就像今天小米又出了一款新的手机，黑科技陶瓷机身的，我给一个朋友看，他瞟了一眼就去干别的去了，我说，多好看啊，你看，无边框全是屏幕，陶瓷机身连按钮都是陶瓷的。
他说，嗯，关我屁事，我又不买小米手机。
又是对牛弹琴了，对象错了，哪来的什么不可抗拒呢?
对于他，若是新款的苹果手机呢，也不需要营销推广，根本无需我去给他说，只须有了新款，仅剩的一个肾估计也要割了。
对于他来讲，再好的小米也会抗拒，但这是面向的对象不同，假如，换个对象呢，那样一个充电五分钟估计就会让他们尖叫了。
总结一下，这句话假如成立，是要加一个条件的，对象是哪个，要了解你的精确客户是哪个。
针对精确客户，设计不一样的不可抗拒的魅惑。
3 积赞愈加简单，活动愈加难搞
积赞这个话题在微信里面是个敏锐词，是由于，点赞早就被大伙玩坏了。目前企业随意来个活动就是点赞，仿佛不弄点赞，这个活动就不完整。也真的是如此的，没积赞的活动就是不完整的活动。
点一下看着非常小的一个动作，却影响了千万人。由于有需要，就衍生出了机器人来点，只须有需要，就像是偷渡走私都有人去做。
而且伴随积赞的需要量越大，雇佣机器人积赞的从业职员就越多。不怕有困难程度，困难程度越高说明角逐者越少。为何积赞的坑里面有这么多餐饮人，就是由于门槛太低，以致每人可以进入。
可是，进去容易，出去难!
4 赠品力度嫌小，还不如白送得了
餐饮老板们，是否一直感觉给客户的赠品太少?
你有没这个历程，自己筹备做个会员活动，到了最后阶段，担忧活动力度不够担忧客户不同意最后汇成一句话，增加力度增加赠品，于是设计出一个怪胎，像下图如此。
一家经营了四五年的餐馆，计划推出一场给力的优惠活动。于是，便把他们的营销推广方案拿给笔者看。
笔者回答道，我感觉这个力度还是太小，应该力度再大一点。
他们便追问，那要多大的力度才适合呢?笔者直接回复他：充值一次终身吃饭，每次来就餐再送500元现金。
他有点云里雾里，嘟囔着说如此是否太大了一点。
在记者看来，这个优惠活动的力度岂止是大，再大的话只能白送了!
总结
不少人做不好营销是由于对自己没明确的定位，所以才会致使盲目跟风。因此，餐饮人在做营销的时候，必须要明确自己品牌的市场定位，找准目的人群，做到精确营销。
